METÁFORA DE MERLUZA
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Ingredientes : 4 personas
2 puerros
1 merluza
2 pimientos para asar rojos
4 dientes de ajos
4 tomates maduros
30 cl de nata liquida
½ cucharadita de curry
sal ( al gusto )
Freímos los puerros cortados en juliana ( reservamos )
Asamos los pimientos y cortamos en tiras ( reservamos )
Cocemos la merluza y una vez fría, desmenuzamos y salteamos con los ajos y 4 cucharadas de aceite de oliva. Introducimos en un molde presionando un poco, debajo, habremos puesto antes los pimientos cortados en tiras. Freímos los tomates y una vez frito agregamos la nata con media cucharadita de curry y hervimos. Napamos la merluza y decoramos con tiras de puerros
